|
|
Zeeduivel Met Abrikozen/saffraan Compote
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
1/2 tl olijfolie
4 verse abrikozen
1 gr saffraan
zout,peper
1 zeeduivelstaart van 350 gram
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Pel het sjalotje en hak het fijn.
Fruit het in de olijfolie.
Voeg de gewassen en in tweeen gesneden groente en de draadjes saffraan toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Laat 10 minuten pruttelen.
Verwijder ondertussen de zwarte vliezen van de zeeduivel en snij hem in twee stukken.
Bestrooi met zout en peper en leg ze op 2 stukken bakpapier.
Doe de abrikozen compote erbij, sluit het papier en leg de pakketjes ongeveer 20 min in de oven
|
|
|